营养师培训正规机构（营养师）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。营养师培训正规机构，营养师很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、营养师 　　营养师(Nutritionist)从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。

2、 　　营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

3、 　　临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。

4、此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

5、 　　公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。

6、其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

7、 　　食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

8、 　　运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。

9、所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。

10、 　　餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

11、 　　还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。

12、 编辑本段注册营养师 　　所谓的注册营养师(RD) ，必须是完成了理论课程，拥有相关认证的临床实习，并成功通过了国家资格考试的临床医生。

13、此外，注册营养师还需要根据注册营养师委员会的要求不断接受再教育和职业技能培训。

14、 编辑本段实用营养师手册 　　《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍了营养饮食基础知识，医院的基本饮食、试验饮食、代谢饮食以及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，计算机在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生，营养科室管理等方面的内容。

15、章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。

16、本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

17、 　　目录 　　第一篇 总论 　　第一章 绪论 　　第一节 临床营养学发展史 　　第二节 临床营养与疾病 　　第三节 临床营养治疗原则 　　第四节 临床营养学内容与进展 　　第二章 营养学基础 　　第一节 概述 　　第二节 热能 　　第三节 蛋白质及谷氨酰胺 　　第四节 脂肪与胆固醇 　　第五节 碳水化合物与食物纤维 　　第六节 矿物质和微量元素 　　第七节 维生素 　　第八节 水 　　第九节 营养素相互作用 　　第三章 食物的营养与食疗作用 　　第一节 概述 　　第二节 谷类 　　第三节 豆类和坚果类 　　第四节 蔬菜和水果类 　　第五节 畜禽肉类 　　第六节 水海产品类 　　第七节 蛋类和奶类 　　第八节 调味品和饮料类 　　第九节 药食两用动植物 　　第十节 其他中药 　　第十一节 合理利用食物 　　第四章 食物烹调加工 　　第一节 烹饪基础 　　第二节 火候 　　第三节 调味 　　第四节 菜肴盛装 　　第五节 基本方法 　　第六节 宴席及芨举例 　　第五章 中国八大菜系简介 　　第一节 概述 　　第二节 菜系之首鲁菜 　　第三节 巴蜀美味川菜 　　第四节 金齑玉脍苏菜 　　第五节 清淡鲜活粤菜 　　第六节 香酥酸辣湘菜 　　第七节 古色古香徽菜 　　第八节 南料北烹浙菜 　　第九节 清鲜和醇闽菜 　　第十节 随水流动创新派 　　第六章 医院基本饮食 　　第七章 试验和代谢饮食 　　第八章 管喂饮食 　　第九章 配方饮食与肠内营养 　　第十章 肠外营养 　　第十一章 食疗与药膳 　　第十二章 营养保健食品 　　第十三章 饮食、营养与疾病 　　第十四章 营养饮食与药物 　　第十五章 营养治疗和营养咨询 　　第十六章 饮食营养调查 　　第十七章 住院患者营养评价 　　第十八章 营养流行病学 　　第十九章 计算机与临床营养 　　第二篇 各论 　　 http://hi.yo98.cn/eMule/280935.aspx 　　[ 营养师缺乏] 　　现代医学研究表明，目前危害健康的大多数慢性疾病的发生、发展，都与患者的生活方式、饮食习惯和生活态度有密切关系，尤其是与所摄取的食物有关。

18、然而，专业营养保健人员严重紧缺，营养知识的传播渠道不通畅，大多数人还是凭经验饮食。

19、 　　2005年10月，劳动和社会保障部正式向社会发布“公共营养师”这一新职业。

20、专业营养师培训对人体营养摄入“量体裁衣”，指导人们合理饮食。

21、据透露，目前我国营养师不足4000人。

22、在日本每300人就要配备一名营养师，按照这个比例，我国缺少400多万名营养师。

23、“在我省，营养师的数量大约为1000人，而且半路出家的居多，专业人士十分少。

24、”朱建华保守估计，真正持证的营养师不足20人，“有证的人大部分还都在医院工作”。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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