蟾蜍肉可以吃吗（蟾蜍可以吃吗）

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蟾蜍是可以食用的，但需要注意去皮，捕捉时还需注意毒液喷出，以免中毒。具体如下：

蟾蜍的食用技巧：

1、刷去灰屑泥土，剪去头爪，切成方块。

2、炙干蟾：将铁砂倒人锅内烧热，取切好的干蟾放人拌炒，至微焦发泡时取出，筛去铁砂，放冷。民间有以活蟾蜍，用黄泥徐裹，放火灰中煨存性后，研细人药者。

蟾蜍的保存方法：

先采去蟾酥，然后将蟾蜍杀死，直接晒干（东北、华北）；或杀死后除去内脏将体腔撑开晒干（华东、中南、华南）。这种干燥蟾蜍，商品称为"干蟾"，除去内脏的商品习称"干蟾皮"。

食用禁忌：表热、虚脱的人忌用。

功效作用：

1、蟾酥有解毒、消肿、止痛、强心之功。主治疔疮发背、无名肿毒、咽喉肿痛、龋齿痛、小儿疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用适量。

2、干蟾有解毒散肿之功。主治痈肿疮毒、小儿疳积等。也有用于治疗胃癌的。用量0.12～0.18克。

3、蟾蜍胆有镇咳、祛痰、平喘、消炎之功。用治气管炎。用量1～3只。

蟾蜍除去内脏的干燥尸体为干蟾皮，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等症。来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌，不仅能提高疗效，还能减轻副作用，改善血象。

蟾衣是蟾蜍自然脱下的角质衣膜，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。

此外，蟾蜍的头、舌、肝、胆均可入药；同时蟾蜍的肉质细嫩，味道鲜美，还是营养丰富的保健佳肴。

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