取代度的计算公式（取代度）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。取代度的计算公式，取代度这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、淀粉葡萄糖单元上的的羟基为醚基或酯基取代的产物，平均每个失水葡萄糖单元上被反应试剂取代的羟基数目，称为取代度因为每个葡萄糖单元上只有三个羟基，所以取代度的最大值是：3。

2、但这只是理论值，如果真做成这个取代度，这个东西的性能已经不属于淀粉了现在的变性淀粉，因生产工艺及成本因素，取代度大部分在0.01——0.1左右，只有羧甲基淀粉的取代度比较高，一般都在0.2以上，经常有1。

3、0的取代度。

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