猪的雪花肉（雪猪肉）

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1、雪猪肉 　　雪猪肉 (《四川中药志》) 　　【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。

2、　　动物形态详雪猪油条。

3、　　【采集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。

4、　　【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。

5、　　风干者多为干燥的整块。

6、　　以块大，肥厚者为佳。

7、　　产四川、青海等地。

8、　　【性味】辛咸，平。

9、　　①《本草拾遗》：甘，平，无毒。

10、　　②《四川中药志》：辛咸，平，无毒。

11、　　【功用主治】治风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘。

12、　　①《本草拾遗》：主野鸡瘘疮。

13、　　②《四川中药志》：治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。

14、　　【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。

15、 　　【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。

16、 　　【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。

17、 　　【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。

18、 食疗价值编辑本段　　松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。

19、该动物又称土拨鼠、雪猪、大旱獭、答刺不花、哈拉。

20、分布于我国四川、青海、西藏、新疆、内蒙古、甘肃等地。

21、获得后，杀死，剥去皮毛，除去内脏及腋下腺体。

22、鲜用或风干备用。

23、　　[性能]味甘，性平。

24、能补脾胃，益气血，除风湿。

25、　　[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少；气血不足，体倦乏力；风湿痹痛，脚膝肿痛。

26、　　[用法]煮汤，入菜肴。

27、　　[注意]雪猪腋下腺体有不良气味，除尽后则不失为美味可口的食品。

28、　　[附方]　　炖雪猪肉：鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许，加水适量，以小火炖至肉熟透。

29、饮汤吃肉。

30、　　本方用雪猪肉补脾胃、益气血，生姜、花椒调味健胃。

31、适用于脾胃虚弱，气血不足，少食体倦。

32、旱獭携带鼠疫，很危险，食用可能丧命。

33、吃你麻痹，下辈子你也投胎成动物让人宰了吃。

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