冰棍怎么做的（冰棍怎么做）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。冰棍怎么做的，冰棍怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、具体制作方法第一步：准备食材。

2、白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。

3、第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。

4、第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。

5、第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。

6、第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分满就可以了。

7、然后盖好模具盖子，插上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。

8、第六步：开吃吧。

9、多说几句这款老冰棍，做好后有淡淡的奶香味。

10、如果大家喜欢奶味重一点的，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉。

11、如果喜欢甜一些的，就多放一些糖。

12、2、这个量，一共做了6根老冰棍。

13、3、放一点糯米粉，可以让口感吃起来不是很硬，另外，冰棍的颜色也更加奶白一些。

14、4、加热的时候，一定要边加热边搅动哦，另外，要开小火。

15、5、制作冰棍前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒，然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。

16、6、冰棍冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，冰棍就很容易的脱模了。

17、7、自己家做的冰棍，存放不了太长时间，要尽快吃完哦。

18、炎热的夏季，人们都是非常贪凉的，于是冰棍就成为夏季的热销品。

19、现在市场上销售的冰棍有很多，从最传统的冰棍到添加各种巧克力、水果的“昂贵”冰棍，可以说是应有尽有。

20、但是很多的人还是喜欢自己制作冰棍，因为这样更健康。

21、在家做冰棍做法有很多，下面分享一些。

22、材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

23、制作：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

24、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温。

25、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛（或干净的纱布）过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装入另一清洁卫生的容器内进行冻结（其体积比原来增加30～50%）。

26、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1~2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3~4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。

27、6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

28、冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。

29、当你吃到凉甜可口的冰棍和冰激凌时，起源于中国，适合夏季食用。

30、制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎。

31、冰棍在常温下一般会快速地溶化。

32、中国是冰棍的故乡。

33、早在3000多年以前，中国就有用冰解暑的记载。

34、后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。

35、到了元世祖忽必烈时代（大约700多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。

36、那时，元朝统治者禁止王室以外的人制作冰酪。

37、直到意大利旅行家马可·波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制作方法教给他。

38、马可·波罗回去后，又把这种制作方法传给了意大利王室，意大利王室把这种方法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国。

39、1777年美国纽约大街上才有了冰激凌广告。

40、冰棍的烹饪技巧 材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

41、制作：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

42、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。

43、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。

44、6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

45、如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。

46、冰棍的食用禁忌 早上什么都不吃就吃冰棍不好，因为从中医理论上来说，人体是个平衡体，阴阳平衡，则百病不生，冷热平衡，就不会感冒。

47、早晨一起来就吃特冷的冰棒棍，寒气从胃而入，打破人体的平衡，就会因胃寒导致体虚，免疫力下降，可能要生病。

48、夏天到了，小时候吃过的老冰棍还记得吗？就是一辆破旧的二八自行车，车后面拖的是棉被裹得严严实实的冰棍箱，然后吆喝着“卖冰棍喽，卖冰棍喽，又甜又凉的冰棍，5分钱1根。

49、这是多少年来一直定格在脑海中儿时卖冰棍人的形象。

50、而泡沫箱里面就是让孩子们疯狂的老冰棍了。

51、孩子们围着箱子叽叽喳喳，能让他们安静下来只有吃冰棍的时候，坐在树荫里，吃着冰棍，又甜又冰凉，感觉这就是世界上最快乐的日子。

52、儿时的冰棍没有现在这样种类繁多，不得不感叹，一个小小的冰棍演变也折射出了社会前进的步伐。

53、可惜现在再也听不到了，也买不到了！冰棒在夏季有止渴解暑的作用。

54、今天小编就来教大家在家做这款老冰棍吧，其实老冰棍就是牛奶冰棍。

55、只需3种食材5分钟搞定。

56、为了吃得健康，用的是纯牛奶，另外糖也没有多放，吃起来不会很甜，家人吃得健康又放心。

57、【老冰棍】食材：650克饮用水或者矿泉水，120克白糖，纯牛奶150克，糯米粉20克做法：1.先加少许水化开糯米粉。

58、2.再把水和白糖倒进奶锅里烧开，水开后改小火，然后把牛奶倒入搅匀。

59、搅匀后，把糯米水倒入，继续加热，不停地搅拌，以免糯米结块糊锅，很多亲不太明白做老冰棍为什么要加入糯米粉，在这里解释一下，加糯米粉是为了让冰棍吃起来口感有沙沙的感觉，不是那么硬绑绑，也更加的糯香，如果不加糯米粉，冻好后的冰棍就整个一个冰坨子了，没有香甜糯香的口感。

60、3.再次烧开冒出大气泡。

61、关火，晾凉。

62、晾凉了的糯米冰棍水，倒入冰棍模具中，没有冰棍模具的也没关系，可以用冰格，或者一次性纸杯与其它小的杯罐，总之家里有什么能经得起冷冻的器具，都可以作为冰棍的模具。

63、4.将模具盖上盖子，插上清洗干净的木棍，放冰箱冷冻就可以了。

64、等冻得结实了，就可以拿出来吃了，每次脱模，生拉硬拽是不行的，放到水里泡上1分钟，便能轻松拿出来了。

65、5.老冰棍就做好了，就是记忆力中的那个味道，又香又甜，非常的清凉解暑。

66、自己做非常的简单，用料家家户户都有，一点都不复杂，以后想吃完全不用出去买了，自己做好吃又健康，吃着放心。

67、喜欢吃老冰棍的亲，或是为了重拾儿时记忆的亲，都试一试吧！如果你觉得还不错的话，欢迎大家把这篇文章转发到朋友圈，分享给更多的人~谢谢啦！或者你有什么更好观点和做法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

68、RECOMMEND水果冰棍是大家很熟悉的，也是大家都非常喜爱的一个冰棍吃法，首先需要我们把火龙果的一头一尾都切掉，之后我们在火龙果的表皮，需要竖着划上一刀，之后我们把划开的表皮全部剥开就可以了，去掉皮之后把火龙果切成丁就可以了。

69、然后把葡萄切成两半，等到我们把这些水果都准备好之后，就可以开始正式进行制作冰棒的过程了，首先需要把这些准备好的水果，都是应该尽量切得小一些的，然后放入一次性的杯子中，在放入水果的时候不能全部装满，最好是放到杯子五分之四处的地方就可以足够了。

70、之后我们把水果装到一次性杯子的五分之四处的生活就可以了，在其中再加上我们提前就准备好的糖水，需要没过水果才行，实际上我们还可以在其中加入酸奶、牛奶、蜂蜜水以及果汁等，都是可以根据自己的口味去进行添加的。

71、在添加完了之后，这时候我们就可以开始进行最后一步，这时候首先需要把杯子进行封口的工作，然后拿出我们之前准备好的猕猴桃，切成一个小片，而且要切到一次性杯子杯口大小差不多的状态才行，切好之后拿冰棒棍，从猕猴桃片的中间穿过去，之后就可以放到杯子中，之后我们再放到冰箱中进行冷冻就可以了。

72、我们把冰棒制作好之后就可以放到冰箱中，然后选择放置半个小时左右，这时候冰棒就成型了。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！