大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。平桥豆腐羹的做法作文，平桥豆腐羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1： 使用盒装的内酯豆腐，切小块。

1、2：水开下豆腐,汆一下,去豆腥味儿。

2、3：泡好的香菇洗净切丁，火腿切丁，笋用开水过一下切丁（和切好的豆腐丁大小即可） 。4：水开一下切好的豆腐，不要硬搅，以免豆腐成豆腐脑了。5：取净水开锅，下料，加盐。6：大约煮2分左右加鸡精或味精，打入蛋花，洒胡椒粉，然后用水淀粉勾芡，加香菜末，淋麻油即可！我做的也不是正宗的，一个厨师一个做法，但口感就是咸鲜味，掌握好料的量！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。