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凉拌五香豆腐干的做法(五香豆腐干的做法)

公孙倩丹
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。凉拌五香豆腐干的做法,五香豆腐干的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!≮美食原料

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。凉拌五香豆腐干的做法,五香豆腐干的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

≮美食原料≯

白豆腐干500克,香油10克,酱油50克,盐2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,葱段10克,姜块5克。

≮美食做法≯

1、酱豆腐干洗净,两块会三五块叠在一起,用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁已渗透到豆腐干内部后,取出香料袋(下次再用),捞出豆腐干,抹上香油,改刀码盘即可食用。

≮美食特色≯

豆腐干柔软,五香味浓。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。