大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。莼菜汤的做法大全窍门视频，莼菜汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：新鲜莼菜（瓶装） 辅料：熟火腿、鸡蛋 调料：盐、鸡精、高汤、香油 做法： 将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清； 2、 坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中； 3、 坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。

2、 特点：色泽分明鲜艳，鲜嫩润滑，汤纯味美。

3、  。

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