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材料：腊肉150克、春笋500克、青蒜3根、红椒2只

调料：油3汤匙、盐1/5汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/2汤匙、老抽1/3汤匙

烹制方法(三人份)：

1、腊肉放入沸水中煮2分钟，捞起过冷河切片。

2、春笋切片，红椒切丝，青蒜切成段。

3、烧热3汤匙油，放

入春笋片煸炒至呈微黄色，倒入腊肉一同拌炒2分钟。 4、放入红椒丝和青蒜白翻炒1分钟，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙老抽、1/2汤匙料酒和1/2汤匙鸡粉调味;倒入青蒜叶炒匀，便可出锅。

 

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