大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。豆豉排骨的家常做法，豆豉排骨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜系及功能:家常菜谱

2、豆豉排骨原料:猪小排骨500克。豆豉200克，葱末、姜末、蒜末各10克，干红辣椒10克，酱油5克，绍酒lO克，白糖20克。

3、豆豉排骨的做法:

4、1)排骨洗净，切成5厘米长、2厘米宽的段，放入沸水锅内，焯烫约2分钟至发白后，捞出洗净，沥干水分，放入碗内。

5、2)干红辣椒去蒂去籽，切成末，放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末拌匀，放入排骨碗内，再加入豆豉、酱油、白糖、绍酒拌匀，腌约20分钟。

6、3)将盛于碗中的排骨上笼用旺火蒸40分钟，取出上桌即可。

7、排骨营养价值

8、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。