大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。茄子卤面条怎么做好吃，茄子卤面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

【原料】茄子 胡萝卜挂面

【配料】毛葱 蒜 姜 油 盐 水淀粉 水

【做法】

1、准备所需材料。

2、茄子、胡萝卜切丝，葱姜切末。

3、油锅爆香葱、姜、并放入胡萝卜丝。

4、放入茄子丝翻炒。

5、撒入适量精盐。

6、倒入适量清水稍煮一会。

7、倒入水淀粉勾芡,出锅前洒上蒜末。

8、另起锅煮熟面条，拌上茄子卤即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。