大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。羊肉汆面的做法家常做法，羊肉汆面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：羊肉片、面条、葱、姜、蒜

做法：

1、葱切末、姜切丝、蒜切末

2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍

3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉，

4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份

5、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味

6、香菜切末、葱切末

7、玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水，

8、待面条煮至无硬心，表面软滑状。

9、将腌渍好的羊肉放入面条锅内

10、不要搅拌等待开锅

11、开锅后将羊肉片用筷子滑散

12、不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。