大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。花椒肉的家常做法大全，花椒肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、菜系及功能:家常菜谱

2、花椒肉的原料:猪肉400克，干辣椒200克，花椒10克，白糖20克，绍酒20克，汤100克，酱油30克，菜油300克(实耗5克)，葱、姜各20克，盐2克。

3、花椒肉的做法:

4、1)把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜(桕松)、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。

5、2)炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干)。

6、3)锅内留菜油少许，放人干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。

7、花椒肉的特点:鲜香麻辣，美味可口。

8、猪肉的营养价值

9、猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。