拌小白菜家常做法（拌小白菜）

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1、拌小白菜材料: 主料：小白菜350克， 调料：芝麻酱8克，盐3克，辣椒油10克，味精2克，香油5克，醋5克 拌小白菜做法: 1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内； 2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱； 3.再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀； 4.将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。

2、 小白菜营养分析： 1. 提供营养、强身健体： 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

3、 2. 保持血管弹性： 小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

4、 3. 润泽皮肤、延缓衰老： 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

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