大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。八珍豆腐的做法，玉子豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

玉子豆腐的做法

玉子豆腐的材料:玉子豆腐2筒，肉末，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，水，番茄酱

玉子豆腐的做法:

1.玉子豆腐两筒，去包装切圆片，肉末少许加盐、胡椒份、淀粉、生抽码味，姜末少许 。

2.油锅热后，炒肉末至发白时，加入豆瓣酱一勺，煸炒出红油，加少量盐，老抽，加适量水，然后倒入玉子豆腐（这样玉子豆腐不易碎，而且进味），稍煮片刻后，倒入适量番茄酱，用勺子轻推至均匀，待汤汁浓稠时，起锅即可。

小诀窍:

玉子豆腐极嫩，有鸡蛋的清香，吃起来口感极似果冻，现在与沾满鱼香汁的肉末混合在一起，真是甜香适口，入口即化呢！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。