蒜蓉蒸竹蛏王（蒜蓉蒸竹蛏）

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主料：蛏子300克，

调料：白皮大蒜10克，大葱10克，姜10克，花生油15克

做法:

1.将活蛏从中间切开；

2.洗净蛏肉中的泥沙；

3.将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。

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