大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。素炒韭菜怎么炒好吃，素炒韭菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、素炒韭菜的制作材料： 主料：韭菜250克,豆腐干100克 调料：酱油10克,盐2克,味精2克,色拉油30克 素炒韭菜的特色： 色泽油绿，脆嫩清香。

2、 做法： 1.将韭菜去掉老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去掉豆腥气。

3、 2.锅架火上，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒，见韭菜段变成油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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