大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。黄花菜炒木耳家常做法，黄花菜炒木耳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料: 黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克 做法: 1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。

2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。

3、泡好后清洗干净，撕成小块。

4、瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

5、 2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

6、 3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

7、黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

8、 黑木耳营养分析： 1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用； 小诀窍: 焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。