跳动百科

小金瓜怎么蒸着吃好吃(小金瓜)

应力宽
导读 大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。小金瓜怎么蒸着吃好吃,小金瓜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料 小金瓜、大

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。小金瓜怎么蒸着吃好吃,小金瓜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料 小金瓜、大料(八角)、砂仁、糖 制作方法 1.将小金瓜洗净,切成均匀小块,厚度大约为1厘米。

2、 2.在锅中放入少量油后加入大料和砂仁,开中火,至出香味。

3、 3.将锅中的大料和砂仁捞出。

4、放入白砂糖,改小火。

5、不停用锅铲翻搅。

6、 4.白砂糖变色起泡后,立即放入切好的南瓜块。

7、 5.将南瓜块与制好的糖充分搅匀。

8、此时放入适量酱油、盐、白糖、味精。

9、 6.加入适当的清水、盖上锅盖焖熟,注意时间,不要把南瓜焖得不成形了,影响感观。

10、 7.盛盘享用。

11、 桂花糯米瓤金瓜 原料: 小金瓜1个 糯米200克 蜜饯100克 去核蜜枣50克 蜜桂花20克 白糖100克 制法: 1.从金瓜顶部五分之三处呈锯齿状切开,均雕刻出花纹图案,顶部做盖,接着掏空内瓤,洗净待用;蜜饯切成小丁;糯米入沸水锅中煮透,捞出沥水。

12、 2.将糯米纳盆,加入蜜饯丁、蜜枣、蜜桂花、白糖拌匀,然后瓤入金瓜内,再上笼蒸约40分钟,取出装盘,稍加点缀即成。

13、 特点: 造型美观,甜香可口。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。