大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。芝麻油怎么吃法，芝麻油怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在做凉拌菜的时候放入几滴芝麻油，可以让凉菜有香味，吃起来有食欲，减少凉菜中蔬菜本身的生味。

2、 在做汤的时候汤好熄火后滴几滴芝麻油，可以喝起来更有味道。

3、 做面食比如馒头，油饼，花卷放芝麻油可以让油饼有层次，酥脆。

4、给你看看油饼的制作。

5、 香煎饼的做法： 步骤1 过筛 中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。

6、这是为了能制作出口感更好的饼皮。

7、当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。

8、混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。

9、 步骤2 加盐 加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。

10、当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。

11、 步骤3 烫面 烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。

12、热水量约面粉重量60% 步骤4 搓揉 由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。

13、可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。

14、 步骤5 醒面 将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。

15、 当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。

16、 步骤1 搓揉面团 将醒完的面团取出，可先以手指按下，看看是否会轻轻弹起。

17、如果没弹起代表面团还在睡觉当中，发的还不够，需要再花点时间醒面。

18、拿出醒好QQ的面团，一边搓揉，一边将面团拉成长条状。

19、 步骤2 分割面团 以面刀来分割面团！用面刀小心俐落地将长条状的面团，分割切成约1／4大小拳头状的小面团备用。

20、 步骤3 细细杆平 取一小面团用杆面棍杆成圆形饼皮。

21、从面团的中心开始以均匀的力道向外推至外缘，再将面皮逐步杆成圆形的饼皮。

22、 步骤4 记得涂油 想要饼皮好揉，「涂油」的工夫可别漏掉了！取刷子沾点色拉油和芝麻油，注意芝麻油要少刷，涂抹在面团表面上，再用杆面棍杆面团，你将会发现杆起来顺手，吃起来也更香！ 步骤5 平撒葱花 将葱洗净后，切成段末状，再均匀地平撒在饼皮上。

23、记得同时撒上适量的盐，将会更有味道喔！ 步骤6 左右折进 撒完葱花的面团需要再杆个1～3次，好让葱花能均匀地与面团融合。

24、最后再将杆平的葱花薄面皮左右对折进来收好。

25、 步骤7卷成圈状 将呈长条状的面团，由内往外卷成一圈面团。

26、将面团卷成圈状，一来好放置，二来方便用保鲜膜包住未使用的面团，放进冰箱冷藏。

27、 步骤8杆成扁平 将卷成圈状的面团杆成扁平的圆形状饼皮即可。

28、 香煎饼皮有一套！ 步骤1涂匀倒油 平底锅预热后，倒入适量的色拉油，将锅子轻轻转动，让锅面能均匀的被油覆盖。

29、 步骤2中火放入 开中火，将杆平的饼皮轻轻铺放在平底锅内。

30、 步骤3轻巧翻面 煎约1分钟左右，轻轻地用锅铲将饼皮翻面再煎。

31、此时须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮。

32、 步骤4完美金黄色 当饼皮开始呈现金黄色，有香味溢出时，就代表锅中的油饼大功告成啦！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。