大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。秋天饮食食谱大全，秋天饮食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、我平时看一些有关于中医的书，给你介绍以下的几种蔬菜八： 秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。

2、 如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。

3、 豆芽菜中的叶绿素含量多，并含有丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，有利于消除疲劳。

4、 菠菜中的胡萝卜素含量大小其它蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素具有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

5、 胡萝卜以炖食最好，炒食为良。

6、炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜80%以上，而生食、凉拌人体只能吸收10%。

7、 菜花含有丰富的维生素。

8、其维生素C含量比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘要高出2倍。

9、 莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。

10、莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

11、 祝：身体健康。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。