甜醅子的吃法（甜醅）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。甜醅子的吃法，甜醅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、甜醅子的主要原料和米酒有些区别－－是麦子类，其品种有二，一是莜麦所制，二是青稞所制，表稞是青藏高原独有的原料。

2、两种做法大致相同，制作时先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在编制簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例加入曲子拌匀，入瓷盆内，置热炕头或灶上捂严发酵，待两三天闻到清香酒味时便成。

3、此物吃起来又香又异，还有醇芳的酒汁，故名甜醅子。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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