大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。韩国泡菜怎么做好吃又简单方法，韩国泡菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、韩国泡菜，历史悠久，享誉世界。

2、现以白菜为例，讲一下韩国泡菜的制作过程。

3、 　　一、选菜和预处理 选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。

4、2-5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。

5、然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。

6、上面用平板压住，使其盐渍均匀。

7、6小时后上下翻动一次，再过6小时，使用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。

8、 　　二、配制调料 将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1-2厘米小段，白萝卜擦成细丝。

9、将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适量的辣椒面、虾油、虾酱，搅匀压实3-5分钟。

10、 　　三、泡菜制作 把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3－5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

11、家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。

12、作好的泡菜最好存放于3-5℃的环境中，在3－15℃常温下能保鲜三个月。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。