鱼去腥多长时间（鱼去腥）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。鱼去腥多长时间，鱼去腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、实际上是去鱼腮,不要鱼胆,鱼的两条测线，最好剔除；同时，口咽部的咽喉齿、头肾和后肾（似血块儿）也应一并去除。

2、 水中放入少量醋和胡椒粉或月桂叶，然后把剖肚的鱼放入水中处理，土腥味显著减少 开着锅盖腥味就小。

3、油热了再下鱼 以下是事先泡鱼的去腥剂,(任选一种,不可重复),浸泡5－10分钟后清洗,泡好要冲洗,别把溶液放到锅里烧哦! 冷水(＜15℃)， 10％食盐水， 0.15%氯化钙溶液， 0.3%碳酸氢钠十0.2%氯化钠溶液， 0.15%氯化钙十0.1%盐酸溶液 浓茶兑水（茶叶所含成分具有收敛作用，防止腥味的扩散）；对鲤鱼来说，杀后应挑除背上两条白筋（白筋是制造特殊腥味的东西）；黄花鱼处理时撕掉头顶的皮，可大大减少腥味。

4、 将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的，还要提醒你，一定要把血水洗干净，血水也很容易发腥的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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