绿萝卜的功效与作用（水萝卜的功效与作用）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。绿萝卜的功效与作用，水萝卜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。它是十字花科、萝卜属，一年生草本，根菜类蔬菜。红皮白瓤，皮色鲜艳光滑，瓤质洁白脆嫩，微辣中略带甘甜，一般以凉拌吃，也可热炒和做汤。*分类和品种

按根的形态分为扁圆形和长圆形两种类型，主要品种有北京爆竹筒、锥子把，上海小红萝卜，南京扬花萝卜、樱桃萝卜等。＞樱桃萝卜

一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。1.

营养价值

樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。2.

食用方法

樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃，还可烧、炒或腌渍酸（泡）菜，做配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。3.

提示：樱桃萝卜不要与水果同食，否则易诱发和导致甲状腺肿大。*推荐食谱：红烧小萝卜

原料：小萝卜、牛肉。

配料：酱油、盐、淀粉、胡椒粉、葱姜各适量。做法：1.

牛肉切片，用淀粉、胡椒粉、酱油抓匀。2.

小萝卜洗净，切滚刀块。3.

用一个小碗，放入适量淀粉、酱油和水，调匀备用。4.

炒锅烧热后放油，加入牛肉煸炒，变色后放葱姜，然后倒入小萝卜翻炒。5.

在锅中加入适量水，加锅盖焖一会，待萝卜焖软，倒入步骤3调好的调料，酌情加盐调味，翻拌均匀，待汤汁收浓稠关火出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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