乙醇乙酸酯化反应现象（乙醇乙酸酯化反应）

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1、液体分层，饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体生成，且能闻到香味（乙酸乙酯），震荡后油层变薄。

2、饱和碳酸钠溶液能够中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，故震荡后油层变薄，只剩下了有芳香气味的乙酸乙酯。

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