快速腌制咸鸡蛋的做法（7天快速腌制咸鸡蛋方法）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。快速腌制咸鸡蛋的做法，7天快速腌制咸鸡蛋方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量。

　　准备：鸡蛋洗净后控干水分，白酒倒在碗里，细盐倒在深一点的盘子里。

　　做法步骤：

　　1、取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。

　　2、把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无破损就可以了。

　　3、7天后取出一只鸡蛋煮熟，尝尝咸度是不是刚好合适了，如果感觉比较淡就重新扎紧袋口，再多放上一两天，天热的时候通常7天就完全足够了。

　　等鸡蛋的咸度适中以后，取出所有鸡蛋放在太阳下暴晒一下午，搓掉鸡蛋上的细盐后，装入塑料袋冷藏保存即可。

　　小秘诀：将鸡蛋暴晒一下午是保证蛋黄出油的关键步骤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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