桂圆干怎么吃最有营养价值（桂圆干怎么吃最有营养）

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1、桂圆干 桂圆干的功效： 【科属】为无患子科植物龙眼的成熟果实。

2、 【别名】益智、蜜脾、龙眼。

3、 【性味归经】性平，味甘；入心、肝、脾、肾经。

4、 【功能主治】益心脾，补气血，安神志。

5、主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

6、 【营养成分】每1OO克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素O．of毫克，核黄素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．O毫克， 镁98毫克。

7、 【食疗作用】 1．益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

8、实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

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