制作寿司的教程（制作寿司的方法步骤）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。制作寿司的教程，制作寿司的方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、准备原料、工具

1．主要原料：

①准备大米、糯米适量；

②烤海苔；

2． 寿司馅：

①沙拉酱一瓶；

②青芥根（芥末、辣根）；

③寿司醋（白醋）；

④新鲜黄瓜，2根；

⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇等都可以；

⑥黄瓜、萝卜咸菜；

⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以；

⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；

⑨鸡蛋1个；

⑩胡萝卜1根。

3．制作工具：

竹帘一张。二、制作原料

1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；

2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；

3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；

三、卷制寿司

1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀；

2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；

4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

5．将切好的寿司摆盘即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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