皮皮虾怎么样做（皮皮虾做法怎么做好吃）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。皮皮虾怎么样做，皮皮虾做法怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法

清蒸皮皮虾

皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法，也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法：清蒸。

原料：皮皮虾350克，蒜适量，姜适量。

做法：

1. 皮皮虾清洗干净备用。

2. 锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4. 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5. 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

7. 把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

9. 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

10. 背部整个壳就掀开了。

11. 这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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