酵母粉发面的做法比例视频（酵母粉发面的做法）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。酵母粉发面的做法比例视频，酵母粉发面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、还有就是酵母跟泡打粉有区别吗? 回答： 一斤面粉，10克酵母，你没工具没法称，我教你，你用三个手指，拼起来，手指分为三节，三手指拼容，酵 母放满一节就有足够的量了，可能你光看文字可能懂不进去，酵母放多了也没事，就是有酵母味，放少了就是要醒发的时间长点，但不能放的太少！慢慢体会吧。

2、修行在个人！ 补充： 不好意思我打错了，是一斤面粉，五克酵母，泡打粉你可以看一下包装代上的比例，我一般用的都是和酵母同比例的，酵母和泡打粉有很大的化学上的区别，但发面的原理是一样的，都是受热生成空气使面团发胀，那林林的回答也可以用与参考，他的那个比例也行的，我们一般都是用手量的，比例方面都是在这些量上下的，你说酵母和泡打粉的区别，他们的区别在与：泡打粉是用其化学原理的，酵母是一种微生物，他是物理特性的，在发面上都是受热生成空气，让面团发空，光用酵母也可以做好发面，但添加了泡打粉的会更好的使发面在口感优与光用酵母的。

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