糖醋藕的做法步骤是怎么样的（糖醋藕的做法）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。糖醋藕的做法步骤是怎么样的，糖醋藕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：藕250克，糖50克，醋20克。

做法1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。

主料：藕两节（去皮切丁），猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，

调料：淀粉（嫩肉粉），料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖

做法1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可

2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感才好

3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精

主料：莲藕300克，

调料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，盐3克，玉米淀粉5克，花椒3克

做法1.将藕去皮洗净，切成细丝；

2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

3.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。

主料 

莲藕1个 葱5克 

辅料 

白糖4克 米醋3毫升 

辣椒1克

做法1.将莲藕切成藕片，葱切成葱花

2.油热，莲藕如果翻炒2,3分钟，然后加糖，醋，炒熟后，加葱花，盛盘

主料：1，脆藕半斤，切片。2，白糖一匙。3，白醋两匙。4，干辣椒五个，切段。5，盐适量。

做法1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。

2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。

3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。

4、揭盖后拌匀即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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