卤猪脚的做法及配料视频（卤猪脚的做法及配料）

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1、家常菜，卤猪脚的做法： 食材 莲子 香菇5朵 八角若干 桂皮 葱白 姜 蒜头. 1 炒糖色：锅中下油，趁热下糖，熬出糖色，其间开小火就好，锅铲不停的划动以免糖沾锅。

2、 2 差不多熬到糖油变黑，冒泡了，下猪脚翻炒。

3、 3 炒到猪脚肉稍成熟色状，下葱、姜、蒜、八角、桂皮等原料。

4、 4 继续翻炒片刻，下料酒、喼汁、酱油等，增色增香。

5、 5 放入香茹，再放一点水，煮开后，将猪脚放入砂锅中，有中档炖熟。

6、 6 大概到猪蹄肉皮能用筷子插进去的时候，下莲子。

7、（莲子易熟，不能早下，否则会烂掉。

8、） 7 大概炖2个半小时左右，就可以熟啦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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