铁板鱿鱼酱料配方秘籍图片（铁板鱿鱼酱料配方秘籍）

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1、方法/步骤 1将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后； 2 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟； 3取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香； 4加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用； 5取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸 6 把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。

2、 步骤阅读 . 步骤阅读 .end酱料配方 1 四川泡椒40克，芝麻酱10克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖3克，精盐5克，色拉油100克。

3、 2 先将泡椒剁细成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。

4、 3 锅上火，入色拉油，烧至八成熟时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成飘香酱。

5、 步骤阅读 .end注意事项 鱿鱼须不要煎制过老，老了口感不好 材料中的配菜大家可以根据自己的喜好任意搭配，鱿鱼须也可以换成其他肉类 无论鱿鱼还是鱿鱼须，在清洗过程中，都必须把红色的膜撕去，因为红膜残留着大量的细菌和寄生物。

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