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馅饼的教程(馅饼怎么做又薄又软)

2023-12-01 04:33:08 来源: 用户:唐飘茂 

大家好,我是小跳,我来为大家解答以上问题。馅饼的教程,馅饼怎么做又薄又软很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、馅饼的做法: 面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。

2、 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。

3、 3、用发好的面,将肉馅包进去,大小随意,按扁(厚薄适中)。

4、 4、平底锅放油,点火,将做好的馅饼防入,加冷水,平馅饼的上面,盖上锅盖,开大火,等水快干的时候,起锅盖。

5、改中火,慢慢转锅,让锅边部分在火上烤一下,煎金黄色,再翻面,也煎成金黄色,即可。

6、 注:馅里加蔬菜的做法: 我一般用青菜(小白菜,大白菜、芹菜也可以),烧一锅水,开,放青菜适量,变色捞出,放入旁边一大盆冷水里,及时冷却,(否则,青菜会黄),然后用手捞出挤干水分,剁碎,这样好剁多了,再挤干水分,拌油。

7、 和肉馅混合,拌匀!及时用!。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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