煮猪头肉的做法 最正宗的做法（煮猪头肉的秘方）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。煮猪头肉的做法 最正宗的做法，煮猪头肉的秘方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料 猪头肉半个 辅料 桂皮 1块 山奈 2个 大料 3个 葱 5段 姜 3片 盐 20克 老抽 15克 红曲粉 5克 白酒 10克 香叶 2片 草果 1个 清水 3斤 做法 1.烤猪头去毛，然后清水泡上 2.处理好的猪头（擦过球去除的） 3.将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。

2、冷水下锅 4.加入这些调料 5.将红曲粉倒小碗中，用白酒调开 6.下入锅中，刚开始看特红，烀好了没有这么红 7.快熟的时候，加盐，老抽，翻个面猪头。

3、 8.烀好的猪头放锅里不捞出，几个小时之后在捞出，这样更入味。

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