竹菌的功效与作用图片（竹菌）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。竹菌的功效与作用图片，竹菌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：干品竹菌、鸡一只、姜片、盐

做法：

1、将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。

2、砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。

3、炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。

4、这时可以将已经用水发过的竹菌切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

食养家小建议：给鸡焯水时不要弄破鸡皮；水发竹菌要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹菌不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味；如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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