维生素b3的食物和水果有哪些（维生素b3的食物）

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1、含有维生素B3的水果蔬菜有：无花果、蘑菇、花生、香菇、紫菜。

2、烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。

3、南安普敦大学研究人员分析了497名女性孕期体内维生素B3水平以及她们的孩子出生后患湿疹的比例，发现孕期体内维生素B3水平高的女性，孩子出生1年内患湿疹的风险低30％。研究报告发表于《临床与实验过敏症》。鸡肉、鱼肉和蘑菇等食物中含有维生B3。

4、烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下，120℃，20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小，但会随水流失。

5、扩展资料

6、瑞士研究人员以寿命为一个月左右的蛔虫和秀丽隐杆线虫为研究对象进行实验。实验中，研究人员在其食物中添加维生素B3。根据实验结果以及进一步的研究发现，维生素B3可将寿命延长10%，并能使人更年轻。

7、专家表示，这种维生素及其化合物能够抑制自由基在体内的形成。在肉、肝脏、鱼类、花生和水稻中含有丰富的维生素B3。

8、澳大利亚新南威尔士大学的研究人员对拥有类似人类NAD缺陷的小鼠进行实验，结果发现，服用维生素B3后，实验鼠成功预防流产，也不再生下有缺陷的鼠宝宝。如果孕妇在饮食中补充维生素B3，也可能防止流产和婴儿先天性缺陷。

9、维生素B3能改善皮肤整体结构、湿度和弹性，添加维生素B3的乳霜已经被用于治疗湿疹，鸡肉、鱼肉和蘑菇等食物中含有维生B3。

10、参考资料来源：搜狗百科-烟酸

11、参考资料来源：搜狗百科-维生素B

12、参考资料来源：新华网-孕期摄入维生素B3，防婴儿湿疹

13、参考资料来源：人民网-维生素B3延长寿命

14、参考资料来源：人民健康网-维生素B3可防流产

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