大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。火腿最佳吃法清蒸，清蒸火腿快很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蒸火腿块的特色：此菜内色红亮，咸中材料甜，香浓润口。

2、教您蒸火腿块怎么做，如何做蒸火腿块 1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块材料一成肥膘）； 2. 装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块； 3. 把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟； 4. 上笼后须将笼材料揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，材料渗入火腿内层，外青色泽光亮。

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