滑肉汤的家常做法 正宗做法（滑肉汤）

大家好，我是小跳，我来为大家解答以上问题。滑肉汤的家常做法 正宗做法，滑肉汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、滑肉汤是福建的风味，我爸爸会做，很简单，但是非常好吃 滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的，其实也可以把这几种主料都放到 汤里，不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓 就以豆腐为例子说说做法吧 1 原料：嫩豆腐切成手指粗细的条、猪肉切成小丁后用料酒、盐、味精、淀粉等稍微腌 一下进味，注意淀粉要稍微多一些，能够挂满肉丁表面 2 步骤：锅里加水，等开了以后放进切好的豆腐，一定要放一些榨菜，然后就按照普通 的做法做汤，等快起锅的时候用筷子把小肉丁一个一个的夹到锅里，这样才能保证肉丁 入锅即熟。

2、水再开了就可以起锅 怎么样，非常简单吧！滑肉汤的关键是肉丁要小、并且一个一个放到锅里，这样肉非常 鲜嫩，就好像是涮出来的一样，精华部分还是那碗汤，鲜而不腻 豆腐换成发好的银耳或是黄瓜条也非常好吃，我最喜欢的是银耳汤，。

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