大家好,小范来为大家解答以上的问题。宝塔肉怎么吃，宝塔肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：五花肉 辅料：姜、葱、 蒜、梅菜、老抽、生抽、五香粉、腐乳(红)、凤球唛鲍鱼汁 做法：步骤五花肉切成方块把葱姜蒜等材料备好 步骤2、梅菜用开水侵泡 步骤3、把五花肉煮熟，用油把猪皮炸一下 步骤4、把葱姜蒜，南乳，五香粉，老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁 步骤5、把五花肉放在汁里腌制半天以上，然后用刀切沿着边切一刀到尾不要断 步骤6、用一个倒三角容器把肉码进去，把梅菜铺好，用蒸锅蒸 步骤7、蒸好后把汁先倒在碗里里，盘子里铺上蔬菜再把装肉的容器倒扣过来，容器取走即可 步骤8宝塔肉怎么煮把汁倒在东坡肉上五花肉切成方块把葱姜蒜等材料备好请点击输入图片描述梅菜用开水侵泡请点击输入图片描述把五花肉煮熟，用油把猪皮炸一下请点击输入图片描述把葱姜蒜，南乳，五香粉，老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁请点击输入图片描述把五花肉放在汁里腌制半天以上，然后用刀切沿着边切一刀到尾不要断。

2、请点击输入图片描述用一个倒三角容器把肉码进去，把梅菜铺好，用蒸锅蒸请点击输入图片描述蒸好 后把汁先倒在碗里里，盘子里铺上蔬菜再把装肉的容器倒扣过来，容器取走即可请点击输入图片描述把汁倒在东坡肉上完成。

3、请点击输入图片描述步骤step1宝塔肉的步骤五花肉切成方块把葱姜蒜等材料备好步骤step2宝塔肉的步骤梅菜用开水侵泡步骤step3宝塔肉的步骤把五花肉煮熟，用油把猪皮炸一下步骤step4宝塔肉的步骤把葱姜蒜，南乳，五香粉，老抽生抽和凤球唛鲍鱼汁调成汁步骤step5宝塔肉的步骤把五花肉放在汁里腌制半天以上，然后用刀切沿着边切一刀到尾不要断。

4、步骤step6宝塔肉的步骤用一个倒三角容器把肉码进去，把梅菜铺好，用蒸锅蒸步骤step7宝塔肉的步骤蒸好 后把汁先倒在碗里里，盘子里铺上蔬菜再把装肉的容器倒扣过来，容器取走即可步骤step8宝塔肉的步骤把汁倒在东坡肉上1，下五花肉焯水10分钟（焯水时放料酒和两片姜）。

5、捞出五花肉，洗去浮沫。

6、锅里放足够水，放入五花肉，加入八角1枚，葱段，姜片，中火煮，至筷子可以轻松扎进肉里。

7、关火，肉块凉透以后，放冰箱冷藏定型。

8、4-6个小时左右2，从冰箱取出定型好的五花肉块，准备好宝塔肉模具3。

9、工欲善其事必先利其器，成就宝塔肉的第一步，就是磨刀。

10、4，先拿一块五花肉块，修形（正方形）。

11、把肉块立起来，肉朝内，皮朝外，保持平视，从上面开始下刀，片肉，一层层朝中心片去，下刀要稳，尽量保证肉片厚度的均匀，也不易过薄，容易裂开。

12、5，放进宝塔肉模具，拿起模具，轻轻在操作台上顿一顿，使肉能按宝塔形状依附在模具中。

13、6，梅菜上放入老抽，酱油，白糖，姜葱丝，八角，倒入煮五花肉的肉汤。

14、上用蒸锅蒸20分钟7，倒出部分汤汁，用盘盖在模具上，倒扣，轻轻拿去模具。

15、周围摆上，用盐水焯好的西蓝花装饰即可。

16、（如果想味道更加浓郁一些，可用蒸肉汁，勾芡浇汁。

17、）1.说明食材如上。

18、先把中肉【五花肉】1条下滚水煮至有熟无血水10分钟,拿起切成四方型约6块,...2.先把四方型的五花肉切成1公分薄片不段,从外围切到内缘,摊开就是连的一片。

19、后再把它...3.加入所有食材,再加入粹酿酱油露。

20、4.再加入陈年绍兴酒。

21、盖上锅盖电锅料理15分钟。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。