黄鳝血煮熟了吃对人有好处吗（黄鳝血）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。黄鳝血煮熟了吃对人有好处吗，黄鳝血这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、黄鳝血的功效作用《本草拾遗》："主癣及瘘，断取血涂之。

2、"2、《纲目》："疗□眼歪斜，同麝香少许，左歪涂右，右歪涂左，正即洗去。

3、治耳痛，滴数点入耳。

4、治鼻衄，滴数点入鼻。

5、治疹后生翳，点少许入目。

6、治赤疵，同蒜汁、墨汁频涂之，ㄡ涂赤游风。

7、"3、《本草汇言》："去风活血。

8、治血燥筋挛。

9、"4、《本经逢原》："助阳。

10、"5、《医林纂要》："正经络，去壅滞，缓风软坚，渗湿去热。

11、"6、用法与用量。

12、外用：涂敷或滴入耳、鼻。

13、内服：和药作丸。

14、二 、黄鳝血的介绍鳝鱼血，中药名。

15、为合鳃科黄鳝属动物黄鳝Monopterus albus（Zuiew）的血液。

16、动物黄鳝，除西北地区及东北北部外，各地均有分布。

17、具有祛风通络，活血，壮阳，解毒，明目之功效。

18、主治口眼斜，跌打损伤，阳痿，耳痛，癣，痔瘘，目翳。

19、2、现代应用（1）治疗颜面神经麻痹。

20、（2）治疗慢性化脓性中耳炎。

21、扩展资料：黄鳝血的营养价值：DHA和卵磷脂。

22、鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

23、根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。

24、故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

25、2、“鳝鱼素”。

26、它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

27、3、维生素A。

28、黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的，维生素A对我们的眼睛好，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

29、4、蛋白质。

30、黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

31、提高免疫力。

32、调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

33、5、胆固醇。

34、黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。

35、维持正常性功能，增加免疫力。

36、参考资料：鳝鱼血百度百科　　鳝鱼知识介绍：鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6～10月，以6～8月所产的最肥。

37、鳝鱼体型似蛇，圆筒状。

38、头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。

39、　　喝黄鳝血有下面四种作用：　　1.鳝鱼血具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效； 传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

40、营养分析 。

41、　　2。

42、鳝鱼血富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；　　3.鳝鱼血特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；　　4.鳝鱼血含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

43、药用 黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

44、据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

45、黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

46、黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

47、其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

48、其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

49、有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

50、常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

51、它的血还可以治疗口眼歪斜。

52、祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

53、鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。

54、民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

55、黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

56、　　鳝鱼适合人群一般人群都可食用 ：　　1.特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；　　2. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

57、 鳝鱼食疗作用：黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经； 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效； 传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

58、 鳝鱼食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

59、　　鳝鱼做法指导：　　1.鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。

60、　　2. 黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。

61、1.黄鳝食疗：具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

62、营养分析1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

63、药用黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

64、据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

65、黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

66、黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。

67、其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

68、其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

69、有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。

70、常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。

71、它的血还可以治疗口眼歪斜。

72、祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

73、鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。

74、民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

75、黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

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