大文蛤炖排骨的功效（大文蛤）

大家好,小范来为大家解答以上的问题。大文蛤炖排骨的功效，大文蛤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、文蛤是海鲜类的食物，它的营养价值是狠高的。

2、我们知道海鲜的做法是有很多品种的，那么文蛤也不例外。

3、不过不同的做法呈现出来作品的营养价值也是不一样的，一般添加的食物只要的有营养成分的，那么这道菜做出来的成品的营养价值都是很高的，因为它里面融入了多种食物的营养。

4、所以掌握同种食物的不同做法也是很关键的，这样不仅能够增加食欲，还可以有效的去吸收更多对身体有益的食物。

5、不过做食物的添加材料也是很关键的，因为有许多食物是不能喝海鲜一些烹调的。

6、那么文蛤的做法有哪些呢?酱爆花蛤材料:花蛤，蚝油，海鲜酱，清水，料酒做法1.准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽2.把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水3.准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁.葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝4.锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，看到花蛤一张开口，立即用筷子一个个夹出沥水待用5.起油锅，爆香姜丝和葱白6.把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开7.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花.豉椒爆花蛤材料:花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克做法花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

7、2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。

8、姜洗净后切片。

9、3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

10、4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

11、小诀窍蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。

12、如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

13、2、炒豆豉辣酱时要用中火，以免糊锅。

14、炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

15、文蛤的做法上面介绍了两种，一种是酱爆花蛤，它的主要材料就是酱爆花蛤所有它的营养价值就是花蛤的营养，食用可以帮助我们补充蛋白质的营养成分。

16、第二种是豉椒爆花蛤，它添加了豉椒这种食物，所有它的营养价值也增添了维生素的含量。

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