大家好,小范来为大家解答以上的问题。微波炉做蛋糕视频，微波炉做蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、如何用微波炉做蛋糕　　材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。

2、　　做法：将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；　　2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；　　3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；　　4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；　　5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

3、　　微波炉香蕉蛋糕　　材料：香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许。

4、　　做法：香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥；　　2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；　　3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；　　4、搅拌均匀，加少许牛奶调糊；　　5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立；（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。

5、如果喜欢甜点的。

6、可以加一匙白糖同蛋白一起打发）　　6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；　　7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。

7、上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣；　　8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。

8、　　如何用微波炉做蛋糕好吃　　有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，是有很多原因的，小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕，要尤其注意以下几个步骤。

9、　　打出合格的蛋白　　很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。

10、这个步骤太关键了，各位妈妈一定要注意。

11、　　（1）先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

12、　　（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。

13、如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。

14、　　如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个非常耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。

15、　　（3）将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。

16、这可能要3分钟。

17、　　（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。

18、这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。

19、　　（5）最后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。

20、再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡，最适合做蛋糕。

21、大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。

22、离你完美的蛋糕之路不远了。

23、　　2、选择合适的面粉　　做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。

24、因为高筋面粉粘力大，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。

25、　　3、选择正确的微波炉火候　　一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。

26、也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。

27、　　根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。

28、出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。

29、放凉到温温的时候最好吃。

30、　　微波炉做蛋糕的材料　　微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等。

31、　　其中制作时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。

32、蛋白是起发蛋糕用的。

33、打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软。

34、而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀。

35、　　另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐。

36、蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分破坏，使其性状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体。

37、所以加盐有助于蛋白打发。

38、人们都喜欢到蛋糕店去买蛋糕，但如果亲手为家人做一个蛋糕会特别不一样，制作方法很简单，可以充分利用家里面的微波炉来帮助，下面为你介绍三种制作方法。

39、第一种制作法1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

40、2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

41、3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

42、4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

43、5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊，把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

44、6.将盆放入微波炉，高火7分钟。

45、把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

46、第二种制作法1.现将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。

47、），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌。

48、2.将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。

49、），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。

50、静置几分钟。

51、3.奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

52、4.将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀。

53、5.将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌。

54、6.将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。

55、（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。

56、）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了。

57、7.将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌。

58、8.将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。

59、不要着急取出，等一下。

60、蛋糕很劲道，很Q[1]。

61、第三种制作法1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

62、2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

63、3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

64、4.放入低筋面粉上下翻版均匀。

65、5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

66、6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。

67、7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。

68、然后切开即可享用美味的蛋糕。

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