醋溜土豆丝的做法 最正宗的做法（醋溜土豆丝的做法）

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1、醋溜土豆丝开放分类：美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出..3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑.4,翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅.要点:1,土豆丝要切的细而均匀.切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月2,土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆3,炒土豆丝油一定要热,醋要早放醋溜土豆丝开放分类：美食、饮食、烹饪、菜肴、菜谱1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出..3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑.4,翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅.土豆开水下锅焯水，在锅中煮至变透亮，漏出再用冷水冲凉。

2、这样可以保证土豆丝的脆度，炒醋溜土豆，需要在即将出锅的时候再放醋简单几步教您做出好吃的醋溜土豆丝。

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