来凤鱼的正宗做法（凤尾鱼的做法）

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1、韭香凤尾原料:凤尾鱼200克，韭菜120克，盐、味精各少许，姜丝4克。

2、做法：凤尾鱼切段；韭菜择洗净切段。

3、锅上火倒油，姜丝爆香，下入凤尾鱼稍炒，调入盐、味精，下入韭菜段炒匀即可。

4、翡翠凤尾原料:凤尾鱼150克，豆苗100克，盐、味精各少许，香油4克。

5、做法：凤尾鱼切条；豆苗去根洗净。

6、豆苗入沸水焯烫，捞起过凉，控净水。

7、凤尾鱼、豆苗中调入盐、味精、香油拌匀即可。

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