肠道致病菌有哪些（肠道致病菌）

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1、根据可培养细菌的数量分类在肠道菌群中，可以培养到的细菌有400余种，依据其数量多少可以分为主要(优势)菌群(predominant microflora)和次要菌群(sub—dominant microflora)。

2、①主要(优势)菌群：指肠道菌群中数量大或种群密集度大的细菌，一般在10～10cfu/g以上，包括类杆菌属、优杆菌属、双歧杆菌属、瘤胃球菌属和梭菌属等专性厌氧菌，通常属于原籍菌群。

3、优势菌群是对宿主发挥生理功能的菌群，在很大程度上影响着整个菌群的功能，决定着菌群对宿主的生理病理意义。

4、②次要菌群：数量在10～10cfu/g以下，主要为需氧菌或兼性厌氧菌，如大肠杆菌和链球菌等，流动性大，有潜在致病性，大部分属于外籍菌群或过路菌群。

5、检测方法：采样及稀释（1）按无菌操作法将检样25g（或25mL）放于含有225mL无菌水的三角瓶中（瓶内预置适当数量的玻璃珠）或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨做成1：10的均匀稀释液。

6、固体检样最好用无菌均质器，以8000～10000r/min的速度离心1min，做成1：10的稀释液。

7、（2）用1mL灭菌吸管吸取1：10稀释液1Ml，注入含有9mL无菌水的试管内，振摇混匀，做成1：100的稀释液，换用1支lmL灭菌吸管，按上述操作依次作l0倍系列稀释液。

8、（3）根据食品的卫生要求或对检验样品污染情况的估计，选择三个稀释度，每个稀释度接种3管。

9、也可直接用样品接种。

10、2、乳糖初发酵试验即通常所说的假定试验。

11、其目的在于检查样品中有无发酵乳糖产生气体的细菌。

12、将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内，接种量在1mL以上者，用双倍乳糖胆盐发酵管。

13、lmL及1mL以下者，用单倍乳糖胆盐发酵管。

14、每一个稀释度接种3管，置36±1℃温箱内，培养24±2h，如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阴性，如有产气者，则按下列程序进行。

15、3、分离培养将产气的发酵管分别划线接种于伊红美蓝琼脂平板，置36±1℃温箱内培养18～24h，然后观察菌落形态并作革兰氏染色、镜检并作复发酵试验。

16、4、乳糖复发酵试验即通常所说的证实试验，其目的在于证明经乳糖初发酵试验呈阳性反应的试管内分离到的革兰阴性无芽胞杆菌，确能发酵乳糖产生气体。

17、在上述选择性EMB培养基上，挑取可疑的大肠菌群菌落1～2个进行革兰染色，同时接种乳糖发酵管，置36±l℃温箱内培养24±2小时，观察产气情况。

18、凡乳搪发酵管产气，革兰染色为阴性反应的无芽胞杆菌，即报告为大肠菌群阳性；凡乳糖发酵管不产气或革兰染色为阳性，则报告为大肠菌群阴性。

19、扩展资料：有益菌菌群的生理功能：如果肠内有益菌菌群占优，肠内黏膜呈现粉红色，表示肠内环境相当良好。

20、吸收水分，粪便较软，较易排泄在胃部分解消化的食物，经由小肠吸收营养后，成为粘稠状物体送至大肠。

21、然后再经过18小时将水分及矿物质吸收，就变成容易排泄的粪便。

22、肠道内环境良好时，粪便的软硬适中，排便会较为顺利。

23、2、缓和的蠕动，能顺利将粪便排出藉由肠的蠕动，将粪便缓慢的推送至肛门。

24、如果蠕动过快或太慢，都将影响粪便的构成，导致便秘或者腹泻。

25、而如果肠内干净，则蠕动的速度就相当的有规律，粪便可顺利排出。

26、3、有助维他命的合成比菲德氏菌等好菌能维护肌肤的健康，并具有合成有助热量产生的维他命BB2及B6等，以及与止血、骨骼形成有关的维他命K等之功用。

27、健康的肠道，好菌会不断繁殖，维他命的合成也可顺利进行。

28、4、迅速排出有害物质健康的肠道并非完全没有坏菌的存在，有害物质多少会产生。

29、当然还包括，吃进体内的食品化学添加物或是无法成为营养成分的物质。

30、只要肠内环境良好，这些物质在开始危害身体前就被排出体外。

31、5、避免病原菌的侵害比菲德氏菌等好菌可以刺激并提高身体的免疫机能，而且易引起食物中毒等病原菌因具怕酸特质，所以像是含有好菌的乳酸饮料或健康食品等，都可抑制病原菌在肠内繁殖。

32、肠道有益菌菌群除了以上功能之外，对人体还有营养作用，如糖尿病、高血压、高血脂等。

33、B族维生素和非必需氨基酸对人类的毛发具有重要的作用，当缺少这些营养元素，会导致头发脱落或毛发发黄、发叉，容易折断等现象。

34、参考资料来源：百度百科-肠道菌群一般就是指大肠菌群,沙门氏菌、志贺氏菌等等,主要就是大肠菌群.实现对腹泻等病原菌的快速、准确检测与鉴定，对引起感染性腹泻的暴发与流行的常见肠道致病菌进行检测与鉴定方法研究。

35、方法 将常规PCR与半套式PCR及随机引物扩增DNA多态性分析（RAPD）等技术相结合，对常见肠道致病菌，如志贺菌、沙门菌和致病性大肠杆菌O157：H7等进行检测与鉴定。

36、结果 uidA引物可特异扩增沙门菌、志贺菌及大肠杆菌，而3种特异性引物则只扩增相应的致病菌；第一次PCR敏感性。

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