苹果酒协会很高兴地宣布，2022年第二次有九人通过了Pommelier™认证考试。考试于6月20日在华盛顿州西雅图的西雅图苹果酒公司举行。新的认证Pommeliers™是2 Towns Ciderhouse的Sara Cravens，Puget Sound Cider Co.的Nick Hill，Commonwealth Wine School的Timothy Powers，Alma Cider的Dave Klawer，Schilling Cider的Kate Pinsley和Suzannah Klaniecki，苹果酒爱好者Storie & Erik Madrid以及苹果酒影响者Alexsis Cassady(@ciderminded)。

苹果酒是一种精美细致入微的饮料，具有多种元素，经常被食品和饮料专业人士误解。认证越来越多地用于专业领域，以使自己成为具有专业知识的个人，尽管大多数认证计划通常以粗略的方式涵盖苹果酒，如果有的话。这导致苹果酒协会建立了其认证苹果酒专业人士(CCP)计划，以教育那些苹果酒销售一线的人。

认证苹果酒专业计划从1级认证开始，以帮助业内人士对苹果酒有基本的了解。Certified Pommelier™认证旨在超越对苹果酒的基本理解，并鼓励苹果酒专业人士批判性地思考，同时展示对苹果酒元素的更高理解。严格的测试包括五种类型的问题：简答题，填空，匹配，作文和盲感官(基于品尝)。

“认证Pommelier™考试旨在具有挑战性，”ACA执行董事Michelle McGrath说。但是，可访问性仍然很重要。我们将在2022年推出越来越多的学习辅助工具，即将出版一本书。

下一次认证Pommelier™考试计划于2022年8月18日在纽约瓦尔登的Angry Orchard Innovation Cider House举行，这将是2023年2月在伊利诺伊州芝加哥举行的CiderCon® 2023之前参加考试的最后机会。您可以在 ACA 网站上了解更多信息并注册纽约考试。

ACA要求您联系苹果酒教育外展经理Jennie Dorsey，如果您对该计划有疑问或有兴趣参加1级认证苹果酒专业测试或认证Pommelier™考试。