湖南卫视养猪女相亲（湖南卫视养生节目）

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1、银耳的作用非常广泛，它属于甘味的食物，滋阴润燥，能入肺、胃、脾、大肠和肾经。

2、银耳入肺经，是补肺阴虚的一味好药，调理肺热咳嗽，比如干咳、久咳、痰中带血，这些都是肺热咳嗽的症状。

3、银耳入胃经，能养胃阴，调理慢性胃炎，对于有胃火、口臭、胃病发作起来有烧心感觉的人可以经常喝点银耳羹来养胃。

4、银耳入脾经，能益气和血，对由于血热造成的各种出血症有食补作用，如咯血、鼻出血、崩漏、便血等等，饮食中就可以多加些银耳。

5、银耳入大肠经，能润肠化燥，调理大便秘结。

6、老年人大便干燥的，可以每天喝点银耳羹，调理肠道。

7、银耳入肾经，能补肾强心，调理心悸失眠、慢性肾炎。

8、最妙的是，银耳的药效虽多，却十分平和，它润而不寒，甘而不腻，补而不滞，不管男女老幼，都可以常常吃。

9、尤其是阴虚体质的人，也就是平时常感到手心脚心发热，晚上睡觉出汗的人，更是适合长期服用。

10、只有外感风寒和湿热痰多的人不宜多吃。

11、凡是慢性病有阴虚证的，都可以服用银耳来辅助治疗，比如高血压和糖尿病，这是一道大补的药膳，滋阴益肾，有利于扶助正气，保护身体的机能。

12、孕妇吃银耳补身也很好，尤其是怀孕后期。

13、而且银耳的营养成分基本上是蛋白质，又好吸收，可以补充营养，比吃蛋白粉强多了。

14、孕妇常吃银耳，孩子生出来，皮肤会白白嫩嫩的。

15、银耳可以润肤祛斑，其养颜的效果堪比燕窝，其实它就是“平民的燕窝”。

16、据说汉代的吕后就靠喝银耳羹养颜。

17、在她那个时代，银耳与燕窝的身价是一样的。

18、古人把银耳视为名贵的滋补品，甚至有一两银耳等于一两白银之说。

19、在以前，只有皇宫贵族、富贵人家才能享用。

20、现代有了人工栽培法，银耳才变成了家常食物，这也是我们现代人的福气。

21、烹调银耳的方式很多，煮、蒸、热炒都可以，也可以凉拌，银耳本身没有味道，跟各种食物都好搭配。

22、不过，最常用的、也是最利于营养吸收的方式，还是炖银耳羹。

23、银耳羹人人会炖，方法很简单。

24、只是银耳炖的时间较长，开锅后很容易溢出，所以炖时需要有人在旁守候。

25、陈允斌母亲有一个偷懒的办法，比较适合时间紧张的人：找一个干净的没有水垢的暖水瓶，把银耳撕成小片放进去，灌入沸水，盖上瓶盖放置一天。

26、晚上把银耳连水一起倒入锅里，放适量冰糖烧开起锅就可以了。

27、银耳是安神的，晚上喝有利于睡眠。

28、注意：如果喝银耳羹，不要同时吃人参或黄芪等补阳药，以免互相影响疗效。

29、另外，煮好的银耳羹，一定要当天喝完，不能过夜。

30、隔夜的银耳会产生大量亚硝酸盐，对人体有害。

31、炖银耳羹可以根据个人的身体情况加入一些其他的补品。

32、比如大便秘结、口臭的人，可以加百合，经常腹泻的人可以加莲子，血虚的人可以加枣。

33、如果不知道加什么好，放点枸杞是不错的选择，可以平补肝肾，适合大多数人。

34、最简单的方法：把银耳用温水泡好，洗净。

35、锅里加水，放入银耳，烧开。

36、然后把银耳并开水装入保温瓶内。

37、保温12小时以上，即可倒出来调味食用了。

38、有条件的也可以用闷烧锅来煮银耳。

39、煮的好的话，银耳可以变成很粘稠的形态。

40、御膳缘养生超市对养生这块比较专业，可以去看看哦。

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