提到牛奶，我们立刻想象出一个高大的玻璃杯和几个粘稠的巧克力饼干的图像。嗯。

虽然我们喜欢用美味对待自己，但我们也喜欢以更可持续，合乎道德和健康的方式饮食。这些是为什么更多的植物性食品出现在我们的食品储藏室和冰箱中的关键原因。

不出所料，NCSolutions的购买数据显示，如今消费者正在享受各种非乳制品替代品。

甚至在大流行之前，植物性乳制品替代品的销量也在上升。但随着消费者适应新的购物行为并开始吃更多的植物性产品，销售额进一步攀升。家庭在传统牛奶和乳制品上的支出仍然强劲，但植物性牛奶和奶酪产品现在在杂货推车中占据了更多空间(超过乳制品)。

我们不会冒任何风险...

还记得2021年12月的奶油奶酪短缺吗?人不打算再用完它了。2022 年 2 月，家庭每次前往这家最受欢迎的奶酪店的支出以最快的速度增长，超过了任何其他奶酪产品。